Il Vecchio Mulino

Nata i primi anni del Novecento, questa osteria custodisce intatta l'atmosfera dell'antico ristoro, con il grande bancone e le alte scaffalature dell'epoca. L'ambiente giovanile e cortese grazie alla competenza di Andrea e Cinzia.

La proposta gastronomica soddisfa l'esigenza di uno spuntino: potrete spiluccare scegliendo fra prosciutto Toscano della migliore qualità affettato a mano, mortadella gigante a dadolini, e poi tutti i salumi tipici del luogo, Mondiole (di pasta di mortadella) Biroldi (insaccati con sangue di maiale, interiora e spezie), Golette (ottenute dal sottogola del maiale) e Pancetta. In alternativa agli insaccati, le melanzane e gli zucchini alla griglia, il baccalà e le aringhe marinate, le acciughe servite con salsa verde e rossa, vera specialità della mamma Rosa.

La selezione di formaggi pecorini locali è buona e talvolta, è possibile degustare specialità francesi.

Sugli scaffali sono allineate trenta etichette di vino bianco e settanta etichette di rosso, con buoni approfondimenti su Garfagnana e Lucchesia, qualche perla da intenditori, alcuni Sauternes. Infine una curiosità interessante per gli astemi: è disponibile un'ampia selezione di acque.

In chiusura fatevi servire il "Diavoletto", miscela di liquori diversi in cui vengono fatte macerare le ciliege Marasche.

Il Vecchio Mulino è anche punto vendita con il meglio dei prodotti locali, come le farine di Farro I.G.P., grano e granturco, o di castagne, fagioli, Farro del podere Braccicorti e confetture e sciroppi de "le Garfagnine".

Premi ricevuti per la Fedeltà al lavoro e al progresso economico: 
2009 Premi speciali
Cronistoria: 

Primi del '900 Nasce l'osteria Vecchio Mulino

Oggi L'osteria continua a lavorare guidata da Andrea

Gli amici del Vecchio Mulino
Gli amici del Vecchio Mulino
Gli amici del Vecchio Mulino
Il locale
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Oste
Oste
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Oste in giro per il mondo
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Settore Economico (selezionare): 
Commercio
Anno di Fondazione: 
1988
Comune: 
Castelnuovo Garfagnana
Indirizzo: 
Via Vittorio Emanuele, 12 CAP 55032, Castelnuovo di Garfagnana (LU)